То, какие продукты питания Вы выбираете, серьезным образом влияет на Ваше здоровье и продолжительность жизни¹. Однако не только качество продуктов важно, важно также насколько хорошо они усваиваются. Поэтому давайте рассмотрим наиболее распространенные причины нарушения пищеварения. К сожалению, обзор получился объемным, поэтому публикуем его в 2 частях. Так, кроме описания расстройств и способах их диагностики, мы также сможем рассказать о том, как решить проблему и улучшить пищеварение.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Тут же следует упомянуть о целиакии (глютеновой болезни), хотя сама болезнь и не наследуется. Однако восприимчивость к ее развитию может также передаваться по наследству. Отметим, что целиакия – это многофакторное заболевание. А это означает, что сразу несколько генов взаимодействуют с факторами окружающей среды, вызывая ее.

Большинство же недомоганий появляются из-за дополнительной нагрузки, которую испытывает пищеварительная система в результате плохого питания. И, с одной стороны, определенные пищевые добавки или препараты помогают справиться с проблемой. С другой, для восстановления и поддержания здорового пищеварения самым важным все же остается здоровое питание.

Причины нарушения пищеварения

Ни для кого не новость, что диета обеспечивает питание, необходимое для энергии, роста и восстановления организма. Но кроме этого, она также влияет на несколько важных функций организма и регулирует их. Так, пропорции белков, углеводов и жиров определяют тип и количество желудочно-кишечных гормонов, попадающих в кровоток. Эти гормоны регулируют перистальтику желудочно-кишечного тракта, секрецию и абсорбцию, пролиферацию клеток, аппетит и местную иммунную защиту. Кроме этого, желудочно-кишечные гормональные пептиды / амины взаимодействуют и интегрируются с кишечной, вегетативной и центральной нервной системами (ось кишечник-мозг)⁴. Прием пищи также влияет на микробиоту кишечника. Микробиота в свою очередь играет важную роль в здоровье и болезнях. В целом, в процесее пищеварения пища делает множество остановок, во время которых процесс пищеварения может нарушиться.

Неправильное пережевывание пищи

Наверное, вы не раз слышали наставление детям, чтобы те не спешили и хорошо пережевывали пищу. И это правильно! Неправильное пережевывание пищи создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Происходит этого из-за необходимости повышенного количества пищеварительных соков, которое потребуется для расщепления больших кусочков еды. Это может стать причиной газообразования и вздутия. А в будущем может привести и к более серьезным нарушениям в работе пищеварительной системы. Поэтому жевать нужно медленно, наслаждайтесь вкусом пищи и тщательно пережевывая каждый кусочек.

Кроме того, количество зубов также влияет на качество жевания. Так, к примеру, ряд исследований подтвердили, что, чем больше зубов, тем лучше человек может жевать и тем больше он потребляет продукты, богатые клетчаткой, витаминами, фолиевой кислотой, кальцием и белком⁵. В свою очередь трудности в пережевывании продуктов, богатых клетчаткой, могут быть связаны с повышенным риском таких заболеваний как сердечно-сосудистые или раком ротоглотки⁶.

 Поэтому бережем зубы и наслаждаемся едой, тщательно ее пережевывая. Так, вы получите большее удовольствие и желудочно-кишечный тракт будет вам благодарен.

Дефицит витамина B12

При попадании пищи в желудок выделяется внутренний фактор (IF). Внутренний фактор (IF) – это гликопротеин, который играет решающую роль в транспортировке и абсорбции витамина B12. При недостаточном выделении внутреннего фактора (IF) может образоваться дефицит этого витамина. И если не устранить такое нарушение, то оно может повлечь целый ряд неблагоприятных событий. А это такие нарушения как анемия, переутомление, покалывание или онемение пальцев рук и ног, нарушение равновесия, депрессия и даже слабоумие.

Скорректировать недостаточное выделение этого элемента можно с помощью пищевых добавок, содержащих внутренний фактор и витамин B12. Помните, что поступающий извне витамин B12 теряет свои свойства в желудочно-кишечном тракте. Поэтому, его рекомендуют принимать в форме инъекций или подъязычных таблеток.

Хеликобактер пилори

Другая проблема, которая может появляться на этом этапе пищеварения, – инфекция, вызываемая бактериями хеликобактер пилори. Helicobacter pylori (H. pylori) – это бактерия, поражающая до 50% населения во всем мире⁷. Xеликобактер пилори способны нарушать хрупкое равновесие между очень кислым желудочным соком и слизью. А потому они является наиболее важной причиной хронического или атрофического гастрита, язвенной болезни, лимфомы и карциномы желудка. Как правило, эта инфекция обычно передается в раннем детстве и сохраняется без лечения. Стоит добавить, что у большинства детей инфекция протекает бессимптомно. А если какие-либо симптомы и имеются то, обычно связаны с гастритом или язвенной болезнью.

Также, наличие хеликобактера может быть связана с анемией. Так, документально подтверждено, что у инфицированных H. pylori запасы железа ниже⁸. Так что если вас беспокоят подобные симптомы, врач может назначить анализ крови на антитела к хеликобактеру.

Непереносимость лактозы

Выше мы уже упоминали о непереносимость лактозы. Сейчас мы подробнее остановится на ее специфике. Итак, непереносимость лактозы – это клинический синдром, который проявляется характерными признаками и симптомами при употреблении лактозы, дисахарида. Обычно при потреблении лактозы она гидролизуется до глюкозы и галактозы с помощью фермента лактазы. Дефицит лактазы приводит к таким клиническим симптомам как тошнота, колики, газообразование и диарея. Тяжесть заболевания у разных людей разная.

У многих людей количество вырабатываемой лактазы снижается с возрастом⁹. Кроме возрастого фактора, повреждение слизистой оболочки кишечника из-за ряда инфекционных, воспалительных или других заболеваний также может вызвать вторичный дефицит лактазы. И состояние это не редкое! Так, 50 миллионов жителей США имеют непереносимость лактозы.

Лечение в основном заключается в отказе от продуктов, содержащих лактозу, а это:

• Мягкий и плавленый сыр
• Молоко
• Мороженое
• Сметана
• Сыворотка
• Йогурт
• Блины и вафли
• Картофельное пюре
• Масло
• Маргарин

Вместо них рекомендуются молочные продукты, содержащие лактазу, и добавки кальция. Многие люди также решают эту проблему за счет приема лактазы во время приема молочных продуктов. Добавки с ферментом лактазы содержат лактазу, которая расщепляет лактозу в молоке и молочных продуктах. Такие добавки существуют в виде таблеток или капель фермента лактазы¹⁰.

👉 В следующих раз мы рассмотрим такие причины причины нарушения пищеварения, как гипохлоргидрия, Синдром повышенной кишечной проницаемости и Синдром раздраженного кишечника!

И напоследок, важно соблюдать рекомендации по питанию! Не забывайе, что множество проблем с пищеварением в первую очередь вызывает неправильная диета

ДАЛЬНЕЙШЕЕ ЧТЕНИЕ

1. Nutritional Considerations for Healthy Aging and Reduction in Age-Related Chronic Disease
2. Worldwide Prevalence and Burden of Functional Gastrointestinal Disorders, Results of Rome Foundation Global Study
3. Global Gastrointestinal OTC Drugs Market 2015-2019
4. Nutritional Management of Gastrointestinal Diseases and Disorders
5. Chewing impairment and associated factors among adults
6. How dentition status and masticatory function affect nutrient intake
7. Helicobacter Pylori
8. Helicobacter pylori infection as a cause of iron deficiency anaemia of unknown origin
9. Evolution of lactase persistence: an example of human niche construction
10. Lactose Intolerance