витамин А

Витамины являются важными составляющими нашей диеты, которые, как давно известно, оказывают влияние на иммунную систему. Но какие именно витамины имеют доказанную эффективность для поддержания иммунитета? Достаточно ли придерживаться здорового питания? Все эти вопросы так или иначе поднимаются и особенно остро обсуждаются во время эпидемий. В свою очередь множество исследований проверяются гипотезы и публикуют результаты, разбивая порой довольно распространенные мифы. В этот раз в продолжение темы здоровья иммунитета, мы посмотрим как витамин А влияет на иммунный ответ. А также ответим на вопрос: как можно ли проверить себя на недостаток/избыток этого витамина. Но начать нужно с того, что витамины не могут достаточно синтезироваться организмом и должны поступать к нам с пищей. Так еще Альберт Сент-Дьердь, получивший Нобелевскую премии по физиологии и медицине, говорил, что витамин – это вещество, которое делает нас больным, если мы его не едим. Так оно и есть! Витамины и их метаболиты необходимы для большого числа физиологических процессов. В том числе они играют важную роль в иммунной системе, распространяясь как на врожденные, так и на адаптивные иммунные реакции. Витамин А Многие знают, что витамин А необходим для поддержания здорового зрения. И уж, конечно, кто не слышал, что он широко применяется в косметологии?! Витамин А оказался первым витамином, одобренным Управлением по санитарному надзору, в качестве средства против морщин. Тем самым он подтвердил свою способность изменять внешний вид поверхности кожи и оказывать антивозрастной эффект. В этой статье 1 Витамин А 2 Причины дефицита витамина А 3 Как часто встречается дефицит витамина А 4 Симптомы нехватки витамина А 5 Лечение и поддержание здоровых уровней витамина А 6 Гипервитаминоз А СТАТЬИ ПО ТЕМЕ Но на этом его свойства не заканчиваются. Так, он необходим для стимулирования роста и развития, а также для защиты целостности эпителия и слизи. А знаете ли вы, что он тому же известен как противовоспалительный витамин? Называют его так из-за его роли в усилении иммунной функции. Из-за этой его особенности, можно смело отнести витамин А к витаминам для поддержания иммунитета. Не удивительно, что дефицит витамина А ухудшает врожденный иммунитет, препятствуя нормальной регенерации слизистых барьеров. Однако страдает не только врожденный иммунитет, витамин А также необходим и для адаптивного иммунитета. В тяжелых случаях (при хронической нехватке витамина А) иммунитет настолько ослабевает, что не может справиться даже с обычной простудой, не говоря уже о более серьезных патологиях! Причины дефицита витамина А Причин из-за чего может развивается дефицит витамина А несколько. Во-первых, это может быть связано с особенностями питания. Так, витамин А мы получаем с пищей в двух формах. Ретинол и сложный эфир ретинила мы получаем из мяса, молочных продуктов и рыбы. Второй формой является провитамин А (бета-каротиноид), который поступает к нам из цветных фруктов и овощей. Соотвественно, при недостаточном поступлении витамина с пищей, наступает его дефицит. Во-вторых, дефицит витамина может быть связан с некоторыми заболеваниями, например заболеваниями печени. Кроме того, инфекционные заболевания, которые вызывают реакцию острой фазы, временно снижают концентрацию ретинола в сыворотке. Дефицит цинка также может ухудшать всасывание, транспорт и метаболизм витамина A. Давайте разберем насколько часто встречается дефицит витамина А среди людей? Как часто встречается дефицит витамина А Когда говорят про недостаток витамина А, часто ассоциируют это явление с развивающимися странами и детской слепотой. Так оно и есть. Дефицит витамина А (VAD) является единственной наиболее важной причиной детской слепоты в развивающихся странах. Однако, обследование рациона питания показало, что многие взрослые в США также не получают достаточное количество витамина А с пищей. Согласно их данным, 51% взрослых не достигают рекомендованного потребления витамина А. Но как же обстоят дела в других странах? В 2018 году были опубликованы данные по потреблению витамина А в Китае среди 12246 взрослых в возрасте от 18 до 64 лет. Приблизительно 87% взрослых потребляли меньше рекомендованного поступления витамина А с пищей. Примечательно, что потребление ретинола было значительно выше у молодых людей по сравнению со взрослыми и у мужчин по сравнению с женщинами. Симптомы нехватки витамина А А потому, знания симптомов нехватки витамина А могут оказаться весьма полезными. Так, к классическим симптомами относят такие проблемы как синдром сухого глаза и ночную слепоту. И хотя проблемы с глазами являются одними из наиболее известных проблем, связанных с дефицитом витамина А, этот признак может и не наблюдаться. Поэтому рассмотрим иные симптомы. Сухость кожи может быть вызвана дефицитом витамина А, хотя и может быть связана с другими причинами. Плохое заживление ран, а также прыщи могут наводит на мысль об этой проблеме. Для диагностики дефицита А используют анализ сывороточного витамина А / ретинола. Этот тест является полезным, если уровень витамина оказался ниже 28 мкг / д. В таком случае он укажет на острую нехватку (VAD). Однако этот тест не подходит для диагностики умеренного дефицита. Это связано с тем, что у здоровых людей концентрации ретинола не начинают снижаться, пока запас витамина А в печени не станет опасно низким. Но хорошая новость в том, что такой дефицит витамина А редко встречается в развитых странах. Анализ крови на витамин А , сыворотка Взятие крови предпочтительно проводить утром натощак, после 8-14 часов ночного периода голодания (воду пить можно), допустимо днем через 4 часа после легкого приема пищи Test Code: 99302 Исследуемый материал: Кровь Лечение и поддержание здоровых уровней витамина А Для того, чтобы предотвратить дефицит витамина А, достаточно включать в ваш рацион продукты, богатые этим витамином. Концентрации уже сформированного витамина А наиболее высоки в печени и рыбьем жире. Кроме того, : Шпинат, капуста, капуста, брокколи и другие листовые зеленые овощи Плоды, богатые бета-каротином, такие как абрикосы, манго или персики, и овощи с яркими цветами, такие как морковь, тыква, сладкий картофель Молоко или злаки, обогащенные витамином А Яичные желтки Рекомендуемая суточная норма (RDA) для витамина А составляет 900 мкг и 700 мкг в день для мужчин и женщин. Так, одна сырая морковь среднего размера, весом 61 грамм (г), содержит 509 мкг РАЭ витамина А. Дефицит витамина А лечат маслом витамина А в дозировке 60000 МЕ перорально в течение 2 дней, затем 4500 МЕ перорально в день. Если рассматривать альтернативные дозировки, то рекомендуют следующие варианты: 50000 МЕ для детей младше 6 месяцев 100 000 МЕ для детей 6–12 месяцев 200 000 МЕ в течение 12 месяцев в зрелом возрасте Гипервитаминоз А Витамин А является жирорастворимым, а потому организм способен накапливать его, главным образом в